Biscotti di frolla alla marmellata d'agrumi

Al pompelmo



















Contengono nell'impasto, marmellata d'arancia oppure di pompelmo oppure di mandarini.
Sono ottimi per accompagnare il tè.
La ricetta è di mia sorella Elisabetta

Ricetta:
  • 215 g di farina 00
  • 90 g di zucchero
  • 90 g di burro
  • 1 uovo
  • 50 g di fecola
  • un pizzico di sale
  • 40 g marmellata

Procedimento:

mescolare il burro morbido con lo zucchero, unire l'uovo, la marmellata, la farina, la fecola, il pizzico di sale ed impastare velocemente; quindi, mettere l'impasto in frigo per almeno una mezz'oretta.
Dopodiché, stendere l'impasto con l'aiuto del mattarello e ritagliare i biscotti con le formine. Posare su una teglia foderata con carta forno.
Infornare a 150° C, fino a che i biscottini cominciano appena a colorirsi.

Commenti

  1. questa della marmellata nell'impasto mi mancava...ma è da provare!

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  2. E questa idea della marmellata nell'impasto?!?
    quante cose da provare.. la lista aumenta!!
    Un bacione anche a Elisabetta, e uno a te!

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