Blue rice


Una scodellina di riso e verza blu. 
La piccola verza (bio) è questa:




Nell'ultima giornata di fresco dell'anno, prima dei colori dell'estate, il blu era proprio in tono, magari leggendo d'arte sul blu di polvere di lapislazzuli.

La "ricetta" che non è di chi la scrive ma di chi se ne serve (Cit.):

tostare a secco 140 grammi di riso e intanto tenere dell'acqua e sale quasi al bollore. Quando il riso comincia a profumare, aggiungere un mestolo dall'acqua calda e mescolare di continuo. Poi, aggiungere la verza tagliata a striscioline. Portare a cottura aggiungendo l'acqua quando la precedente sia stata assorbita dal riso. A fine cottura, aggiungere un filo d'olio evo (meglio se olio evo all'aglio) ed un pizzico di pepe nero.
Consumare caldo.

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