Prendendo spunto la questo post, ho coniugato velocemente la mela annurca che per me è la Mela, col crumble, croccante, preparando un dessert semplice, più buono che bello, da consumare tiepido.
Per due persone occorrono
- n. 4 mele annurche
- un cucchiaio di zucchero di canna
- succo di limone
- crumble*
*Per il crumble
- 65 g di farina 00 debole
- 35 g di nocciole ridotte in farina
- 40 g burro
- 50 g di zucchero
- un pizzico di sale
- un uovo
Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un
impasto di briciole. Si puà preparare in anticipo e tenere in frigo o congelare per averlo disponibile quando serve.
Preparazione
Tagliare a cubetti le mele sbucciate, bagnandole col succo del limone, mano mano, in modo che non anneriscano. Mescolarle con lo zucchero e sistemarle in una teglietta da forno.
Cospargere la superficie con il crumble, formando uno strato ed infornare. Far cuocere a 160° C, in modalità ventilata per una mezz'ora, alzando poi la temperatura per gli ulteriori 10 minuti.