Ingredienti
- 250 g di farina di castagne
- 80 g di burro
- 1 uovo
- 100 g di zucchero (aromatizzato con la vaniglia)
- un pizzico di sale
- 2 pere per circa 250 g
- 250 g di panna fresca
- 50 g di miele d'acacia
- 200 g di cioccolato fondente
Preparazione
Per la frolla:
impastare velocemente il burro e lo zucchero, aggiungere l'uovo, la farina, il sale. Lasciare riposare in frigorifero almeno mezz’ora. Stendere la frolla aiutandosi col mattarello e foderare una teglia (resterà un po’ di impasto con cui si potranno preparare dei semplici biscottini). Bucherellare la superficie della frolla e cuocere in bianco, in forno caldo, alla temperatura di 160° C per una trentina di minuti.
impastare velocemente il burro e lo zucchero, aggiungere l'uovo, la farina, il sale. Lasciare riposare in frigorifero almeno mezz’ora. Stendere la frolla aiutandosi col mattarello e foderare una teglia (resterà un po’ di impasto con cui si potranno preparare dei semplici biscottini). Bucherellare la superficie della frolla e cuocere in bianco, in forno caldo, alla temperatura di 160° C per una trentina di minuti.
Per la ganache:
far bollire la panna con il miele, spegnere ed aggiungere il cioccolato fondente a
pezzi; trascorsi
Per le pere:
Sbucciare le pere e tagliarle in quarti. Metterle in un pentolino coperte con
acqua, tre cucchiai di zucchero e un
pezzetto da una stecca di cannella e cuocere a fiamma dolce finché lo zucchero inizia
a caramellare.
Farle raffreddare e decorare la crostata.
Farle raffreddare e decorare la crostata.
Interessante!!!!!!!!!!!!! Mi farebbe molto piacere se passassi dal mio blog: http://golosedelizie.blogspot.it/ ti aspetto ^_^
RispondiEliminaCerto
Eliminatu ci speri, ma da domani torna l'inverno!
RispondiEliminal'ultima volta che hai pubblicato qualcosa con le castagne sono finita a mangiare una mousse di marroni (ero a tolosa e quello passava il convento), stavolta sono a casa: sei una diavola tentatrice :)
In effetti fa freschino proprio :)
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