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Il basilico della formichina

Stamattina mi è arrivato un bel cadeau da parte della zia (Anna): basilico, pomodori, zucchine, fiori di zucchina e zucca, il tutto rigorosamente biologico.

Da brava formichina, ho pensato subito di catturare il profumo del basilico fresco per l'inverno, così come mi insegnò zia Carmela, nostra vecchia conoscenza a causa della sua confettura al microonde.

Ho preso un barattolino di vetro e l'ho sterilizzato; ho lavato le foglie di basilico e le ho messe ad asciugare, quindi le ho disposte a strati, nel barattolino di vetro, alternandole all'olio d'oliva extravergine e ad un pizzico di sale fino. Conserverò il barattolo in frigo.

 



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Ubicazione: San Giorgio a Cremano NA, Italia

Commenti

  1. Donygiovedì, agosto 09, 2012

    Maria!!! e brava, non ci avevi raccontato niente!!! Complimenti:)))

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  2. Unknowngiovedì, agosto 09, 2012

    Si conserva bene? mai conservato cosi'...

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    Risposte
    1. Maria Romanogiovedì, agosto 09, 2012

      Ti saprò dire più avanti, ma di solito si conserva bene

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  3. Elena D'Amatogiovedì, agosto 09, 2012

    Cambia colore ?

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  4. Anonimogiovedì, agosto 30, 2012

    Maria l'ho fatto anch'io,ma quanto tempo si conserva?
    antonia

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  5. liliana venerdì, settembre 07, 2012

    bellissima questa idea complimenti e ben venuta tra noi lili

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  6. Maria Romanovenerdì, settembre 07, 2012

    In frigo, lo conservo un anno, avendo cura di rabboccare l'olio, dopo ogni utilizzo.

    RispondiElimina

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