Stamattina mi è arrivato un bel cadeau da parte della zia (Anna): basilico, pomodori, zucchine, fiori di zucchina e zucca, il tutto rigorosamente biologico.
Da brava formichina, ho pensato subito di catturare il profumo del basilico fresco per l'inverno, così come mi insegnò zia Carmela, nostra vecchia conoscenza a causa della sua confettura al microonde.
Ho preso un barattolino di vetro e l'ho sterilizzato; ho lavato le foglie di basilico e le ho messe ad asciugare, quindi le ho disposte a strati, nel barattolino di vetro, alternandole all'olio d'oliva extravergine e ad un pizzico di sale fino. Conserverò il barattolo in frigo.
Maria!!! e brava, non ci avevi raccontato niente!!! Complimenti:)))
RispondiEliminaGrazie Dony!
EliminaSi conserva bene? mai conservato cosi'...
RispondiEliminaTi saprò dire più avanti, ma di solito si conserva bene
EliminaCambia colore ?
RispondiEliminaNon tanto Elena
Eliminamesso in frigo non molto ma mantiene intenso il profumo
EliminaMaria l'ho fatto anch'io,ma quanto tempo si conserva?
RispondiEliminaantonia
bellissima questa idea complimenti e ben venuta tra noi lili
RispondiEliminaIn frigo, lo conservo un anno, avendo cura di rabboccare l'olio, dopo ogni utilizzo.
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