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Arance sciroppate a fette


Innanzitutto, scegliere delle belle arance succose e biologiche, lavarle e tagliarle a fette dello spessore di circa un centimetro;
pesarle e sistemarle in un tegame in maniera che non si sovrappongano;
aggiungere alle fette d'arancia, lo stesso loro peso in acqua ed in zucchero;
unire del succo di limone che aiuterà a non far cristallizzare lo zucchero.
Portare al bollore, tenendolo per pochi minuti, quindi spegnere, lasciare le fette immerse nello sciroppo e coprire il tegame.
Ripetere questa operazione almeno per cinque giorni, un paio di volte al giorno: le fette di arancia, diventeranno belle lucide, ancora immerse nello sciroppo.
Per conservarle, si possono mettere in barattoli di vetro sterili, che andranno poi bolliti per una ventina di minuti.

Commenti

  1. Splendida idea Maria! e visto che proprio oggi ho comprato 2 kg di arance annoto questa ricetta:)

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  2. Belle, sono quasi cime la mia canditura, solo che c'e' la polpa... interessanti... quasi quasi... :))

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  3. Mi ispirano moltissimo, domani mi procuro delle belle arance!!!

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