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LSDM 2015, area Taste Club e l'innovazione negli imballaggi

Sulla grande terrazza del Savoy Hotel a Paestum, nell'area dedicata al Taste Club de LSDM 2015, ha trovato spazio la presentazione di una interessante innovazione negli imballaggi, l' H2OBOX ® e ad illustrarla c'era Valentina Sada, che cura il marketing per le vendite della Antonio Sada & Figli.



H2OBOX ® è una soluzione innovativa per il mercato dei prodotti freschi, come i prodotti lattiero-caseari e la Mozzarella di Bufala Campana Dop.
Esprime
un nuovo concetto di packaging design in cartone, visto che è una scatola impermeabile all’esterno e a tenuta liquidi all’interno, ecologica e sostenibile, riciclabile e macerabile al cento per cento.




Questa innovazione nel packaging, va ad affiancare il mozzabag, l'elegante shopper riusabile del Consorzio Mozzarella di Bufala Campana Dop di cui ho già scritto qui
  

Sempre nell'area dedicata al Taste Club de LSDM 2015, c'erano, tra gli altri, l'AFIDOP, l’associazione che raggruppa i principali Consorzi di tutela dei formaggi D.O.P e I.G.P, le eccellenze casearie italiane; gli chef che hanno preparato la pasta dei Campi di Gragnano con gli ingredienti presenti nel Taste Club: il pomodoro San Marzano Agrigenus, il pomodorino del Piennolo L’Orto di Lucullo, il pomodorino di Corbara de I Sapori di Corbara,  l’olio extra vergine di oliva Dievole, del Frantoio Muraglia, dell’azienda San Salvatore e del Frantoio Torretta; ancora si assaggiava il sidro e le birre della GMA Export;  i germogli e le piantine saporite di Koppert Cress; il caffè di Lady caffè, lo Champagne Paillard, i dolci del Cav. Sabatino Sirica, pasticcere sangiorgese, testimonial per le farine Molino Caputo; ovviamente la Mozzarella di Bufala Campana Dop ed il Latterì (troverete le proposte da me dedicate a questo strordinario prodotto, qui qui  e qui).   

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In famiglia se ne facevano due versioni, una "semplice" ed una coi “capellini d'angelo”, una pasta di grano duro tipo spaghetto, ma molto più sottile.



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Un'ampia discussione sul tema la trovate sul forum Gennarino,  la ricetta  classica, sia sul blog di Antonia Rimmel che su quello di Teresa.

Ingredienti per  2 persone
N. 3 patate medie tagliate a dadini120 g di pasta mista o mezzi canneroni lisci di Gragnano I.G.P.cipolla q.b.un pezzo di gambo di sedano un pezzetto di carota qualche fogliolina di basilico frescon. 2  pomodorini rossi del piennolo  100 g circa di provola tagliata a dadini, tenuta qualche giorno in frigo  una crosta di parmigiano (se disponibile)formaggi grattugiati  stagionati (parmigiano, pecorino, caciocavallo), se piacciono.pepe nero q.b.Procedimento:

in un tegame ho versato un bel fondo d'olio extra vergine d'oliva e messo sia la c…